迎接牛年的羊排 发表于 2009-01-21 由 xiaoguang 7 二十六，炖羊肉。 我用的是羊排。 先用煲汤锅凉水将羊排煮开，然后撇沫，加入姜片，小火煮一个小时到一个半小时。 先用油、葱、姜、花椒等辅料爆锅，将煮好的羊排带一点羊汤放入。 加入啤酒或者料酒，酱油，如果喜欢甜一点，可以再加点糖，翻炒两分钟，基本没有汤后捞出。 上桌了。 羊汤可以用来做羊汤面，抹着嘴写博客的感觉…… 注：最简版的做法就够了，而且俺做这道菜从未失过手。 Popularity: 19% [?]
